Бурак/буряк

[undinele]

Мы в семье (Литва, все русские)  всегда говорили "бурачок/бурачки"  - уверена, что это калька с литовского "burokeliai". Свекла - только сахарная. В Саратове на рынке это слово вызывало удивление. По-польски - buraczki. Интересно, что и в польском и в литовском слово употребляется в основном во мн. ч.

[Awwal12]

уверена, что это калька с литовского "burokeliai"

Это как?

[Tys Pats]

уверена, что это калька с литовского "burokeliai"

Это как?

Наверно, имелась в виду диминутивная форма.

лтг. buraks (димин. buraceȵš) "свёкла"

[From_Odessa]

Тут вот возник вопрос о том, является ли слова "буряк/бурак" общеизвестным среди носителей русского или нет:

В Подмосковье и Омске продавцы овощей, которые слышали это слово при мне, не понимали, о чем речь. Моя жена и её мать тоже вроде не знали. Я думаю, что основная масса россиян все же не знает (если брать именно всех русскоязычных россиян). Но это предположение, никаких точных данных у меня нет.

не верится что человек с русским в качестве родного не слыхал слова буряк или бурак

Почему же? Слово явно не общерусское. В общекультурных явлениях присутствует, но не так, чтобы очень массово, а потому можно его не встретить или встретить, а потом забыть. Ну а те слова, что не общерусские (или не общерусские значения слов), в регионах, где они не употребляются, обычно большинству неизвестны.

оно просто не находится в активном запасе слов. носителю оно известно просто не употребляется. например большинство не употребляет слово отнюдь, но мало кому оно совсем неизвестно

Українська vs. російська

[Русский Кишинев]

Буряк это наше новороссийское слово.
У нас на рынке можно попросить кило буряка и тебя прекрасно поймут.
При том что местные молдоване взяли из русского языка слово свекла. С ударением на е.

[Poirot]

При том что местные молдоване взяли из русского языка слово свекла. С ударением на е.

Свёкла?

[Русский Кишинев]

Нет у них именно свекла.

[Русский Кишинев]

Мы говорим св[и]кла. Икаем, а у них первый слог ударный.
Интересно свёкла вообще кто-то говорит? Не верю.

[Poirot]

Интересно свёкла вообще кто-то говорит? Не верю.

Я говорю. И не только.

[Русский Кишинев]

У нас тут как и в южной группе в других говорах якают. У них бы звучало как свякла. Но такого слова нет говорят буряк.

[From_Odessa]

Интересно свёкла вообще кто-то говорит? Не верю.

Говорят. Я сам слышал, и тут на форуме уже люди отмечали, что или сами произносят, или знают того, кто так говорит.

[From_Odessa]

Буряк это наше новороссийское слово.

Это, скорее, украинизм в русском языке всей Украины, а также слово части южнорусских говоров и диалектов.

[Python]

Буряк это наше новороссийское слово.

Это, скорее, украинизм в русском языке всей Украины, а также слово части южнорусских говоров и диалектов.

Если не ошибаюсь, в южновеликорусских обычно «бурак» — с твердым Р.

[From_Odessa]

Если не ошибаюсь, в южновеликорусских обычно «бурак» — с твердым Р.

Да, но, судя по СРНГ, не всегда.

[Python]

Если не ошибаюсь, в южновеликорусских обычно «бурак» — с твердым Р.

Да, но, судя по СРНГ, не всегда.

Подозреваю, вариант «буряк» встречается преимущественно в зоне контакта с украинским. Или есть примеры и из более географически отдаленных диалектов?

[Русский Кишинев]

Буряк это наше новороссийское слово.

Это, скорее, украинизм в русском языке всей Украины, а также слово части южнорусских говоров и диалектов.

Какой украинизм когда у них свекла. 

[Tys Pats]

Буряк это наше новороссийское слово.

Это, скорее, украинизм в русском языке всей Украины, а также слово части южнорусских говоров и диалектов.

Какой украинизм когда у них свекла. 

(wikt/uk) буряк
(wiki/ru) Буряк

Буряк — название свёклы на юге России, в Белоруссии и на Украине.

[From_Odessa]

Какой украинизм когда у них свекла.

У кого "них"?

[Русский Кишинев]

Хохлов. Так у Фасмера.

[Python]

Буряк — название свёклы на юге России, в Белоруссии и на Украине.

В литературном белорусском (да и в трасянке тоже) Р всегда твердая — откуда там буРЯк?

[From_Odessa]

Хохлов. Так у Фасмера.

На украинском свекла - "буряк". Во всяком случае, в современной литнорме. Варианта "свекла" там вообще нет.

свекла

сущ. жен. рода бот., с.-х. 

перевод

буряк імен. чол. роду

[DarkMax2]

Све́кла, -ли, ж. Свекольная ботва, листья свеклы. Чуб. V. 724.
Све́кляний, -а, -е. Изъ листьевъ свеклы. Борщ свекляний. Шух. І. 141.

Словарь української мови / Упор. з дод. влас. матеріалу Б. Грінченко : в 4-х т. — К. : Вид-во Академії наук Української РСР, 1958.
Том 4, ст. 104.

[From_Odessa]

DarkMax2, спасибо. В любом случае, вариант "буряк" обычно используется первым и наиболее распространён. К тому же здесь в переводах это не свекла, а свекольная ботва, листья свеклы. Сама по себе свекла, в том числе сахарная, - это "буряк". И, как бы там ни было, никак нельзя сказать, что в украинском " свекла", а не "буряк". Да и, как я понимаю, слова " свекла" и "свекляний" не особо употребительны?

[DarkMax2]

Да и, как я понимаю, слова " свекла" и "свекляний" не особо употребительны?

Угу, архаика. В СУМ-11 уже нет.

[Бенни]

Откуда еры в конце русских слов в 1958 году?