*Кутья

[Fantômas Glamoureux]

На поминки лучше готовить белящ. Он не будет так отвлекать как кутья.

[O. G.]

белящ.

Это вы пәрәмәч так испортили? (=

[Flos]

неаппетитно как-то

Это потому что Вы ее не пробовали никогда. Вкусно!

[Flos]

С другой стороны - на поминках это не главное.

У нас это рождественское блюдо. Первый раз слышу про поминки.

[Fantômas Glamoureux]

Это вы пәрәмәч так испортили? (=

А что это за блюдо пәрәмәч? Никогда не пробовал)

[O. G.]

А что это за блюдо пәрәмәч?

О... как это вкусно. А ещё говорят, поскреби русского, найдешь татарина. Вранье это, я так и думала.

[Fantômas Glamoureux]

Вранье, конечно же. Беляшики ел, пәрәмәч даже не нюхал

Предложите еще блюда.

[Poirot]

А ещё говорят, поскреби русского, найдешь татарина. Вранье это, я так и думала.

это провокация

[O. G.]

Предложите еще блюда.

Пожалуйста, кияу пилмэне. Но это не для поминания, а скорее наоборот)

[Fantômas Glamoureux]

Сочетается это с ряженкой?

Вы правы, не стоит поминать, слишком долго, это может перетий в привычку...

[O. G.]

Сочетается это с ряженкой?

Не сочетается. Но вы, вероятно, поклонник Хармса, раз такие вопросы задаете.

[Fantômas Glamoureux]

Странно. Почему?

[Shaliman]

Странно. Почему?

И вправду, странно. Почему у одних под ником погремушечка голубая, а у других розовая?

[Leo]

Унгаризм ?

Тюркизм (көчек)? Leo, вы столько языков знаете, по разным странам ездите. Вы, наверное, дальнобойщик, я угадала?

а что, в принципе да, я - дальнобойщик, особенно надев очки 

[dagege]

какова этимология слова кутья?

[Demetrius]

(wiki/uk) Кутя#Рецепт_страви
Перед приготуванням зерно треба зсипати до баняка з грубим дном. Потім його слід промити кілька разів чистою холодною водою, після чого залити бажано м'якою джерельною чи криничною водою на 5-6 годин, тобто на ніч. Зранку воду обережно злити, долити чистою водою вдвічі більше, ніж є пшениці, поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Тоді вогонь зменшити до мінімуму і варити аж поки зерно не поглине воду.

Не дивно, що тепер кутю з рису варять...

У сучасному світі це виглядає ось так:

Перед приготуванням зерно треба зсипати до баняка з грубим дном. Потім його слід промити кілька разів чистою холодною водою, після чого залити бажано м'якою джерельною чи криничною водою на 5-6 годин, тобто на ніч. Зранку воду обережно злити, Купити в магазині пшеницю для куті, долити чистою водою вдвічі більше, ніж є пшениці, поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Тоді вогонь зменшити до мінімуму і варити аж поки зерно не поглине воду.

Потім додається, як мені сказали, перетертий мак, родзинки, волоські горіхи та цукор або мед.

Я сегодня нашу сфотографирую.

Увы, фотоаппарата под рукой не было.

[Demetrius]

какова этимология слова кутья?

WORD: кутья́
GENERAL: "кушанье из риса или другой крупы с медом и с изюмом, употребляется на поминках; в церкви его святят; это кушанье едят также под рождество, в сочельник и др. праздники", укр. кутя́, блр. куця́, др.-русск. кутья, Феодос. Печ., Пов. врем. лет, Домостр. К. 8 и др. (Срезн. I, 1382), ст.-слав. коуциıа (Супр.)
ORIGIN: Заимств. из ср.-греч., нов.-греч. κουκκί(ον), мн. κουκκιά "бобы" (Дюканж) от греч. κόκκος "зерно"; см. Ягич, AfslPh 9, 168; Корш, AfslPh 9, 514 и сл.; Фасмер, Гр.-сл. эт. 106 и сл.; Бернекер 1, 654; Мурко, WuS 2, 137.
PAGES: 2,435

[ostapenkovr]

Странно. Почему?

И вправду, странно. Почему у одних под ником погремушечка голубая, а у других розовая?

Эт' в зависимости от некоторых признаков 

[From_Odessa]

Очень люблю кутью. Правда, привык ее называть просто "кутей" Так дома говорят. Для меня кутья с детства - это блюда в виде сладкого сиропа с маком, орехами и пшеницей. Хотел на минувшее Рождество сварить его сам, но столкнулся с проблемой - негде было купить пшеницу. В Одессе, как минимум, перед Рождеством ее легко достать, а в Омске нету. Предполагаю, что причина в том, что здесь кутью массово не варят, а для других нужд пшеницу (не пшеничную крупу, а саму пшеницу) покупают редко, потому ее в свободной розничной продаже и нет.

[alant]

Внезапно возник интерес разобраться, какая разница между кутьёй и коливом, в каких регионах в какое время их подают, как готовят и как называют?

[SIVERION]

У нас Кутя это рождественское блюдо, в российских регионах граничащих с Украиной помоему тоже и у нас гречку обычно используют

[alant]

У нас Кутя это рождественское блюдо, в российских регионах граничащих с Украиной помоему тоже и у нас гречку обычно используют

Только рождественское, в пятницу первой седмицы Великого поста не употребляют?