*Кутья

[Евгений]

Мне нравится нынешняя погода.

А ещё к нам сегодня приезжает бабушка и у нас будет Щедрый вечер, с кутёй. Почему-то на Википедии написано, что Щедрый вечер — перед старым Новым годом; но это странно, у нас всегда был перед крещением.

Что такое кутёй?

[Чугуний]

Что такое кутёй?

собачка же. кутенок 

[Demetrius]

Что такое кутёй?

Ну, с кутьёй, если на СРЛЯ.

В нашем случае это пшеничная каша с изюмом и орехами. Хотя мама рассказывала, что в их семье делали из риса, но я как-то слабо представляю себе кутю из риса.

[Евгений]

В нашем случае это пшеничная каша с изюмом и орехами. Хотя мама рассказывала, что в их семье делали из риса, но я как-то слабо представляю себе кутю из риса.

Да, в моём представлении кутья — это рисовая каша с изюмом. Поедается она на поминках.

[Demetrius]

Поедается она на поминках.

[true]

В нашем случае это пшеничная каша с изюмом и орехами. Хотя мама рассказывала, что в их семье делали из риса, но я как-то слабо представляю себе кутю из риса.

Да, в моём представлении кутья — это рисовая каша с изюмом. Поедается она на поминках.

Мои русские соседи говорили, что настоящая поминальная кутья - пшеничная, но в туркменских условиях они готовили плов с изюмом

[Zhendoso]

В нашем случае это пшеничная каша с изюмом и орехами. Хотя мама рассказывала, что в их семье делали из риса, но я как-то слабо представляю себе кутю из риса.

Да, в моём представлении кутья — это рисовая каша с изюмом. Поедается она на поминках.

У нас тоже так. О праздничных кутьях прочитал только здесь.

[snn]

У нас на районе тоже "узбекский вариант" — рис с изюмом.

[Flos]

Только на Рождество. С пшеницей. И не совсем каша.
По консистенции больше на суп похоже.

[Iskandar]

Да, рис с изюмом - исконная русская еда 

[Python]

В нашем случае это пшеничная каша с изюмом и орехами. Хотя мама рассказывала, что в их семье делали из риса, но я как-то слабо представляю себе кутю из риса.

У нас обратная ситуация: настолько привыкли к рисовой кутье, что даже слабо представляют, как готовить более традиционную пшеничную (говорят, ее нужно очень долго варить?)

[Demetrius]

У нас обратная ситуация: настолько привыкли к рисовой кутье, что даже слабо представляют, как готовить более традиционную пшеничную (говорят, ее нужно очень долго варить?)

Я не знаю. Я не умею.

Могу сегодня расспросить бабушку.

[Python]

Только на Рождество. С пшеницей. И не совсем каша.
По консистенции больше на суп похоже.

На суп?
У нас это обычная густая каша, которую после варки поливают чем-то сладким (узвар, перетертый мак, мед+орехи — рецепт может меняться). Конечно, это уже несовсем каша, но уж точно не суп.

[Poirot]

Да, рис с изюмом - исконная русская еда

не сказал бы, что исконная

[Demetrius]

У нас тоже густая, но сладкое входит в состав, орехи, изюм и мак там внутри (причём орехи зачем-то первоначально поливаются кипятком и с них зачем-то сдирается шкурка; никогда не понимал, зачем это делают, всё равно орех со шкуркой неотличим от ореха без шкурки).

[LUTS]

У нас бывает с рисовой или пшеничной крупой  и только праздничная(6, 13, 18 января). Рисовую кашу с изюмом, которую готовят на поминках, у нас называют колыво.

[Flos]

На суп?
У нас это обычная густая каша, которую после варки поливают чем-то сладким (узвар, перетертый мак, мед+орехи — рецепт может меняться). Конечно, это уже несовсем каша, но уж точно не суп.

У нас больше на суп. Вот, картинку нашел. Как-то так:



или так:

[Demetrius]

Я сегодня нашу сфотографирую.

[Python]

(wiki/uk) Кутя#Рецепт_страви
Перед приготуванням зерно треба зсипати до баняка з грубим дном. Потім його слід промити кілька разів чистою холодною водою, після чого залити бажано м'якою джерельною чи криничною водою на 5-6 годин, тобто на ніч. Зранку воду обережно злити, долити чистою водою вдвічі більше, ніж є пшениці, поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Тоді вогонь зменшити до мінімуму і варити аж поки зерно не поглине воду.

Не дивно, що тепер кутю з рису варять...

[cetsalcoatle]

Только на Рождество. С пшеницей. И не совсем каша.
По консистенции больше на суп похоже.

[Leo]

Что такое кутёй?

собачка же. кутенок 

Унгаризм ?

[Neska]

Пшеничную не видел никогда. У нас делают рисовую. На поминках или на годовщинах. Нормальная по густоте рисовая каша с изюмом и прочими упоминавшимися подсластителями.
Восточная Сибирь

[Poirot]

У нас больше на суп. Вот, картинку нашел. Как-то так:

неаппетитно как-то

[Neska]

У нас больше на суп. Вот, картинку нашел. Как-то так:

неаппетитно как-то

С другой стороны - на поминках это не главное.

[O. G.]

Унгаризм ?

Тюркизм (көчек)? Leo, вы столько языков знаете, по разным странам ездите. Вы, наверное, дальнобойщик, я угадала?