Хакасский

[Zhendoso]

Материалы (словари, грамматика, диалекты) по хакасскому языку.

[cheremis]

А кроме талгана есть еще что-нибудь в хакасской кухне? Чтоб - в следующий раз поеду - спрашивать?

Похлёбка с крупой - шэрбэ (в Норильске пробовал в семье хакасского друга =) Впрочем слово распространённоё , у норильских охотников похлёбка - шурпа . У друга мать и отец из разных субэтносов , он даже в детстве объяснить пытался - что они разные (отец говорит хакас , а мать (он долго думал как объяснить - мы перебирали известные народы) в итоге говорит он - а мать тоже хакаска (но из другой деревни) . Мать кстати у него со светлыми глазами . В Норильске , видел очень рыжего мужика (говорил что отец у него хакас) рыжий прирыжий прямо был .

[rlode]

А кроме талгана есть еще что-нибудь в хакасской кухне? Чтоб - в следующий раз поеду - спрашивать?

есть еще чарба (но о ней уже сказали) - суп с крупой, каша потхы, кровяная колбаса.

Был этим летом в Хакасии (Абакан, Абаза). Хакасского слышать не приходилось.
А какая у хакасов национальная кухня? Тоже хотел попробовать. В Абакане мне никто не мог показать кафе/ресторан, где бы готовились национальные блюда... Одна женщина что-то рассказывала про какие-то жареные зерна, и всё...
Абаза - в принципе русский город. Там вообще ничего нет национального.

В Абакане, насколько я знаю, специфического хакасского ресторана нет. Больше всего хакасов в процентном отношении живет в Аскизском и Таштыпском районах. Хотя в принципе какого-то особого национального колорита по сравнению с соседними русскими селами не так уж и много

[rlode]

А кроме талгана есть еще что-нибудь в хакасской кухне? Чтоб - в следующий раз поеду - спрашивать?

Похлёбка с крупой - шэрбэ (в Норильске пробовал в семье хакасского друга =) Впрочем слово распространённоё , у норильских охотников похлёбка - шурпа . У друга мать и отец из разных субэтносов , он даже в детстве объяснить пытался - что они разные (отец говорит хакас , а мать (он долго думал как объяснить - мы перебирали известные народы) в итоге говорит он - а мать тоже хакаска (но из другой деревни) . Мать кстати у него со светлыми глазами . В Норильске , видел очень рыжего мужика (говорил что отец у него хакас) рыжий прирыжий прямо был .

В принципе и среди чистокровных хакасов не так уж и редко встречаются люди с довольно светлыми волосами и глазами, не говоря уже о метисах.

[Neska]

у норильских охотников похлёбка - шурпа

У норильских охотников?
(wiki/ru) Шурпа
И что это за этнос - "норильские охотники"?

[Nevik Xukxo]

И что это за этнос - "норильские охотники"?

Если есть самоидентификация, значит этнос.

[Neska]

И что это за этнос - "норильские охотники"?

Если есть самоидентификация, значит этнос.

Мне кажется, это идентификация cheremis'а, а не самих норильских охотников...
И потом, Норильск - ну очень северная Хакасия... Севернее - только ее архипелажная часть на Северной Земле...

У иркутских строителей есть тоже национальное блюдо - палав (палау)...

[Borovik]

Мне кажется, это идентификация cheremis'а, а не самих норильских охотников...
И потом, Норильск - ну очень северная Хакасия...

А cheremis разве утверждает, что "хакасы" = "норильские охотники"?
И что "норильские охотники" - это этнос?

[Borovik]

По поводу "супа" и "похлёбки" хакасский словарь сообщает:

чарба крупа
чарбалығ с  крупой; чарбалығ ӱгре суп с  крупой

[Neska]

Мне кажется, это идентификация cheremis'а, а не самих норильских охотников...
И потом, Норильск - ну очень северная Хакасия...

А cheremis разве утверждает, что "хакасы" = "норильские охотники"?
И что "норильские охотники" - это этнос?

Ну, а на что тянет обозначение блюд? На профессиональный слэнг норильских охотников?

[Borovik]

Neska,
логики в вашем последнем сообщении не прослеживается

Самоутверждаться можно в другом месте. Это совет

[Neska]

Neska,
логики в вашем последнем сообщении не прослеживается

Самоутверждаться можно в другом месте. Это совет

Когда вижу странность - отмечаю.

[Maksim Sagay]

По поводу "супа" и "похлёбки" хакасский словарь сообщает:

чарба крупа
чарбалығ с  крупой; чарбалығ ӱгре суп с  крупой

Это скорее описательно,а говорят "чарба-ӱгре" (читай "щарбə-ӱгре").

[Maksim Sagay]

В Абакане, насколько я знаю, специфического хакасского ресторана нет. Больше всего хакасов в процентном отношении живет в Аскизском и Таштыпском районах. Хотя в принципе какого-то особого национального колорита по сравнению с соседними русскими селами не так уж и много

В принципе, мы на последней фазе естественого процесса угасания этноса..., поэтому особого колорита трудно ожидать.

[Nevik Xukxo]

В принципе, мы на последней фазе естественого процесса угасания этноса..., поэтому особого колорита трудно ожидать.

Что ж вы так печально...

[cheremis]

В Марий Эл до последнего времени тоже не было национальных кафе (а которое было находилось в жалком состоянии - пережареные пирожки и бульон из бульонных кубиков) , в Удмуртии вроде тоже (сейчас начали появляться и там и там) . У вас тоже люди созреют и появится .

[cheremis]

На профессиональный слэнг норильских охотников?

угадал . а откуда слово это в слэнг попало приходится только гадать (могло вполне от тюркоязычных долган) . Да и привезённых тюрок с начала появления Норильска хватало .

[Borovik]

В принципе, мы на последней фазе естественого процесса угасания этноса..., поэтому особого колорита трудно ожидать.

Максим, грустно слышать такое
Послушайте тут алтайскую песню Баатырдыҥ сӧӧзи. там чуть ниже перевод есть

[Borovik]

Кстати, Максим,
вот эту
http://www.youtube.com/watch?v=hTuj7-MxVjc&feature=player_detailpage
шорскую песню вы не сможете разобрать? можно в хакасской графике. А то я половину не понимаю

[Maksim Sagay]

BOROVIK, Вы мой мучитель, я уже минут 30 вслушиваюсь в песню Я хоть и носитель хакасского,но всё же нелегко начинать осваивать шорский с фольклорных песен (каай`евые моменты здорово сбивают, да слова есть не "общетадарские") .Думаю ещё через минут 20-30 выложу текст с комментариями. Где сомневаюсь, буду в скобках указывать знак вопроса или альтернативные написания.

[Maksim Sagay]

МЕН  ЧА(Л)ГЫС  АК  ПÖРӰМЕН,
МЕЕҢ  ОРДАМ  ТУМ  ЧЫШТА
МЕЕҢ  ЧОЗАҒЫМ(?)  КЫДАЗЫҢ(?),
ШЫМ,  КЕЛБЕГЛЕ(?)  КОШТА.
КАП-КАРА  КАРШКЫДА(?),
СИРЛЕШКЛЕ,  КОРУҒА
КАРАКТАРЫМ  ЧИДИГ,
А(/У)ЙАБАНЧАМ ПИРДА.
МИИЗИМ  МЕЕҢ  ШАЛЫКПАС,
НЕГДИРБЕЕН  ЧАЖЫМГА,
ЭРТКЕН  ЧУС  ЧЫЛЛАРДЫ
ТЫҢ  ТУТЧАМ  БАЖЫМДА.

АЛЫНДАҒЫ  ТЕМНЕР
КУЙБУРЧАЛАР  АНДА,
ПÖГӰНӰШ  ПУЛАПЧА,
КӰЛЬ  ÖШ  КЫР  САЛҒЫНДА.
КÖКТӰР  КЕЛИМ(?)  ЧАЙАН
ТУҒАН  ЧЕРИМ  ПОЛҒАН
МУҢ  ЧЫЛЛАРДЫН (....?)
АНЫНЧА  ПАСТЫРҒААМ
АҢ  ЧИЛИ УЛУПЧАМ,
КАН  ТЕГИРГЕ  КÖР САЛ(ЫП)
КАРШКЫДА  УЛҒАПЧАМ,
ЭЛИМНИ ЧИДИР САЛ(ЫП)
.........
Всё дальше потом...

[Borovik]

Maksim Sagay, спасибо большое! Пятый раз переслушиваю песню. С нетерпением жду продолжения!

[Maksim Sagay]

ок, по возможности сделаю. Там должно быть "эрткен чӱс чылларды".. И не "КÖКТӰР  КЕЛИМ(?)  ЧАЙАН", а "КÖК ТӰРК ЭЛИМ ЧАЙАН"..только щас дошло.

[Borovik]

Отамай. Наа тахпах

Айның алтында ат полза
Алтын туйғахты ол ползын
Арғалдан (?) талап (?) хыс  алза
Арығ  сағысты ол болзын.

Кӱннiң алтында ат полза
Кӱмӱс туйғахты ол ползын.
?? хыс  алза
?? ол болзын.

Носители, поправьте плиз

[Türk]

МЕЕҢ  ОРДАМ  ТУМ  ЧЫШТА
МЕЕҢ  ЧОЗАҒЫМ(?)  КЫДАЗЫҢ(?),

у нас [в азербайджане] тоже есть говоры где вместо "mənim" говорят также - "məən" (только последний "n" не носовой, а обычный).