О восточных сладостях

[Poirot]

Вы же помните: Poirot живёт в Москве-2, а я - в Москве-3...

В Белграде ели баклáву. Чем-то похожа на пахлаву.

Ромбовидная?

Точно не помню, но вроде да

[From_Odessa]

А такое кто-нибудь ел?

То, что на верхнем фото, похоже, вчера впервые в жизни попробовал.

Что касается названия, то вчера знакомая девушка купила сладость в магазине, как я понял, турецких десертов. Сказала, что это пахлава (вернее, она ее "пахвалой" называет, но тут, думаю, ее личная ошибка имеет место, тем более, меня мама дома поправила, когда я так сказал), при этом там были три отличавшихся друг от друга кондитерских изделия.

[Bhudh]

Иногда пахлавой называют обыденный хворост.

[Штудент]

А такое кто-нибудь ел?

То, что на верхнем фото, похоже, вчера впервые в жизни попробовал.

Это шекинская пахлава, особая.

[Штудент]

Иногда пахлавой называют обыденный хворост.

В том же Шеки все абсолютно сладости называют халвой. "Qoz halvası" - грецкие орехи в тёмном сахаре, "fındıq halvası" - то же самое, только с фундуком вместо грецкого ореха.

[Awwal12]

Иногда пахлавой называют обыденный хворост.

В том же Шеки все абсолютно сладости называют халвой. "Qoz halvası" - грецкие орехи в тёмном сахаре, "fındıq halvası" - то же самое, только с фундуком вместо грецкого ореха.

Ну так это вообще оригинальное значение слова...

[autolyk]

"Qoz halvası" - грецкие орехи в тёмном сахаре

В Москве-1 косхалва белая.

[Poirot]

В Москве-1 косхалва белая.

В Москве-2 тоже.

[jvarg]

А ещё арабы пьют кофе, а не чай.

Я тоже пью кофе, а не чай. Но я не араб.

А также туева хуча моих знакомых предпочитают кофе. И тоже не арабы.

произведённые сахаром изменения в мозге очень похожи на те, что возникают под действием кокаина, морфия или никотина

Бред. Все три вещества действуют абсолютно по разному.  Все равно что сказать, что вкус сахара похож на вкус соли, перца и уксуса.

[Flos]

Бред. Все три вещества действуют абсолютно по разному.  Все равно что сказать, что вкус сахара похож на вкус соли, перца и уксуса.

Неважно, как они действуют физически, важно, что они вызывают зависимость. Опыты проводились психологами, а не физиологами.

Вообще, на Вики пруфлинк есть :

http://www.infox.ru/science/animal/2008/12/10/sugar_rat_drugs.phtml

Все претензии к  некому профессору Барту  Хобелю (Bart Hoebel)  с факультета психологии Принстонского университета.

[mnashe]

Я тоже пью кофе, а не чай. Но я не араб.

А также туева хуча моих знакомых предпочитают кофе. И тоже не арабы.

1. Там не об арабах речь шла, а об алкоголе.
2. Не всякая рыба — селёдка.

[Awwal12]

From_Odessa, вам надо деньги брать с производителей кондитерских изделий за размешение таких тем.  Сегодня вот из-за вас не выдержал и взял кусок пахлавы в магазине...

[Iskandar]

покупаю пахлаву

баклаву?

Пахлава и есть азербайджаноязычная переделка слова باقلوا bāqlavā, а вовсе не национальное пехлевийское блюдо...

[Штудент]

покупаю пахлаву

баклаву?

Пахлава и есть азербайджаноязычная переделка слова باقلوا bāqlavā, а вовсе не национальное пехлевийское блюдо...

Мы в курсе. Просто не привык к такой форме слова.

[Штудент]

Вот, кстати, что в первую очередь имеют ввиду под халвой в Азербайджане:

Ассоциации с этим блюдом, правда, не из приятных.

[Awwal12]

Ну российскую халву вы, наверное, и так знаете...

[Awwal12]

P.S.: Попробовал купленное. На пахлаву это (продающееся под названием "пахлава бакинская") ни разу не похоже. Хотя, конечно, вкусно.
"В Японии тоже есть борщ. В материале продукты нет свекла, зато есть йогурт и лемон. Но да, это же вкусно, я люблю Токио борщ. %)" (с)

[Штудент]

P.S.: Попробовал купленное. На пахлаву это (продающееся под названием "пахлава бакинская") ни разу не похоже. Хотя, конечно, вкусно.

Вот сферическая в вакууме бакинская пахлава.

[Искандер]

Думаю, многим или всем известно, что то, что мы называем восточными сладостями (имеются в виду, как я понимаю, сладости из мусульманского мира), почти всегда является очень сладким. Конечно, это зависит от личных вкусов, но в среднем, думаю, восточные сладости считаются в наших краях очень сладкими, а подчас и приторными. Потому что их сладость в общем и целом выше, чем у наших сладостей.

Вас в школе за стилистику в угол ставили?

[Искандер]

Вот сферическая в вакууме бакинская пахлава.

Лучше рецепт.

[Штудент]

Вот сферическая в вакууме бакинская пахлава.

Лучше рецепт.

Ингредиенты для "Пахлава бакинская"
Мука пшеничная (для теста) — 260-300 г
Соль (щепотка)
Масло топленое (для теста -0,5 стак, для заливки 1 стакан) — 1,5 стак.
Яйцо куриное (для теста— 1 шт.) — 1 шт
Дрожжи сухие (для теста) — 1 ч. л.
Молоко (для теста) — 0,5-1 стак.
Орехи грецкие (для начинки) — 300-500 г
Сахар-песок (для начинки— 300-500 г, для сиропа-1 ст. (150гр)) — 450-650 г
Кардамон (молотый, для начинки) — 1 ч. л.
Желток яичный (для смазки верхнего листа) — 1-2 шт
Вода (для сиропа) — 0,5-1 стак.
Орехи фундук (для украшения) — 100-150 г

Начинка. Орехи промолоть через мясорубку, смешать с сах.песком и с кардамоном.

Тесто: сделать заранее опару (в чашку налить молоко, сах.песок, дрожжи, муку), положить в теплое место, до поднятия шапки. Всыпать в чашку муку, положить топленное масло, соль, яйцо, опару и вливать постепенно ТЕПЛОЕ молоко. Не вливайте все сразу. Мука разная. Замесить тесто, накрыть полотенцем, поставить в теплое место до поднятия теста. Обмять и порезать на равные кусочки. Раскатываем  листы по форме (желательно первый и верхний слой теста чуть потолще). Смазать форму маслом, выложить пласт теста, насыпать начинку (2-2,5 ст.л.). Так все слои. Нарезать в форме пахлавы, украсить фундуком (прежде чуть обжарить, очистить, разрезать на 2 дольки), смазать яичным желтком, смешанный шафраном или лучше с шепоткой куркумы, и равномерно полить растопленным топленым маслом. Положить выпекать пахлаву в разогретую духовку при t=180* на 35-40мин. Пока печется пахлава,приготовить сироп. Сах.песок+вода проварить. В готовую пахлаву равномерно вылить горячий сироп и дать пропитаться.

Печь лучше с вечера, сироп пропитывается полностью до утра, и легче снимать с противня.

[From_Odessa]

Вас в школе за стилистику в угол ставили?

Позволю себе предположить, что со стилистикой у меня в целом все более-менее в порядке Особенно, учитывая работу. В данном случае я у себя кривость видел, но желание исправлять отсутствовало

Awwal12
   

[Искандер]

Позволю себе предположить, что со стилистикой у меня в целом все более-менее в порядке

Да кошмар просто.

[From_Odessa]

Да кошмар просто.

Ничего страшного

[sasza]

Позволю себе предположить, что со стилистикой у меня в целом все более-менее в порядке

Да кошмар просто.

Уж чья бы корова мычала. Большое количество ваших сообщений смело идёт фтопку - от них создаётся впечатление, что человек сам с собой разговаривает на каком-то своём конланге