Бешбарма́к

[Алалах]

Бешбарма́к, кирг. беш бармак, башк. биш бармак — "пять пальцев", "пятерня", одно из основных блюд некоторых тюркских народов.

Этимология

На киргизском языке это блюдо исторически называлось и сейчас называется «бешбармак», башкирский вариант — «биш-бармак», казахский аналог — «мясо по-казахски» (каз. ет). Название «бешбармак» образовано от слов «беш», что в переводе с киргизского языка означает пять и «бармак» — что в переводе означает — палец/пальцы. Кочевые племена киргизов, да и множество кочевых народов, во время приёма пищи не использовали столовые приборы, а брали мясо руками (пальцами). В русском языке используется киргизское название «бешбармак». Это название блюда заимствовано в настоящее время и казахами для именования в разговорной речи блюда «мясо по-казахски», несмотря на то что оно, строго говоря, бешбармаком не является, а слово «пять» звучит на казахском как «бес», а не «беш».

сомнения меня одолевают, нешто казахи испокон веков так прямо и говорили "мясо по-казахски"? При том, что где башкиры и у тех название то же самое практически.
хм...    Что скажут казахи?

плевать на колбасу, буду бешбармак сегодня есть.

[Karakurt]

Да, по-казахски это называется просто ет, т.е. мясо.

[Штудент]

У нас бешбармаком называют обычно плов по-среднеазиатски (плов по-азербайджански несколько отличается).

[Алалах]

У нас бешбармаком называют обычно плов по-среднеазиатски (плов по-азербайджански несколько отличается).

это не у вас ли плов готовится, когда на дно казана кладутся некие лепешки?

бешбармак

прямо так и звучит, в заимствованом виде?

[Штудент]

  У нас, у нас, хотя я лаваши, честно скажу, не люблю. А ещё мы мясо и плов готовим отдельно, в разной посуде, и подаём на стол тоже раздельно.