Новогодняя кулинария

[Лукас]

У кого какие блюда и выпивка будет на столе в ночь между 31 декабрем и 1 январем?

[Валентин Н]

А я знаю у кого будет копальхен!

[Драгана]

Салатики...ну конечно, оливье и крабовый, и еще что-н.сообразим. Горячее, это еще не придумала. Шампанское или вино. Ну и что-н. из сладкого.

[RawonaM]

Главное не переусердствовать. Слышал, что по статистике в первую неделю после НГ больницы переполнены людьми с отравлением. Мужики больше с алкогольными отравлениями, бабы из-за доедания несвежих остатков с празничного стола.

[Лукас]

ну конечно, оливье и крабовый

Что-то в последнее время именно эти салаты бывают на столе в Новый год. А ведь когда-то вместо крабовых были Селедка под шубой или Винегрет. Оливье, конечно, осталось традиционным.

[Драгана]

Селедка под шубой - это вкусно, люблю, но возни с ней больше, а время у меня ограничено, мне же не штат поварешек помогать будет. Крабовый настрогать быстрее. А к винегрету я как-то равнодушна.

[Vaelg]

Мой обожаемый оливье - это разумеется, это святое. Казахский салат (мы его так называем, но слышал и другие названия, типа "вкусняшка", "горячий салат с курицей"), возможна сельдь под шубой, икра, сёмга, язык, холодец. Горячее в ночь не едим, горячее уходит на 1-ое января. Из вин - херес или мадера обязательно, что-нибудь из легких немецких или мартини; шампань мы не любим.
На первое января - манты или пельмени, доедаем холодец и салаты.

[Драгана]

Vaelg, а что за казахский салат? Делись рецептиком!

[SIVERION]

оливье,шуба,разные салаты,копченая рыба,котлеты,мясо жареное,ну и торты,торты я сам буду лично делать из спиртного на столе будет шампанское и вино,никакой водки,я сам не пью ничего из алкоголя кроме пива,а на новый год за столом будет 70%женщин

[Juif Eternel]

Слышал, что по статистике в первую неделю после НГ больницы переполнены людьми с отравлением. Мужики больше с алкогольными отравлениями, бабы из-за доедания несвежих остатков с празничного стола.

Где?   

Представил себе баб, доедающих протухшие объедки с тарелок .       

[RawonaM]

Где?   

Где что?

Представил себе баб, доедающих протухшие объедки с тарелок .       

А ви что, видели чтобы весь стол в мусорку смели? Такое я видал в изральской армии и у меня как у советского человека выросшего в полупроголодных перестроечных и постперестроечных годах сердце болело так, что хотелось либо всех убить либо всех съесть.

[Juif Eternel]

Представил себе баб, доедающих протухшие объедки с тарелок .       

А ви что, видели чтобы весь стол в мусорку смели?

Я давно не видел столов, на которых был бы мусор.

[RawonaM]

Представил себе баб, доедающих протухшие объедки с тарелок .       

А ви что, видели чтобы весь стол в мусорку смели?

Я давно не видел столов, на которых был бы мусор.

Правильно, ставят в холодильник. Часто после того, как ночь простояло на столе.

[ZZZy]

Лукас!
Ответьте пожалуйста, по какой причине мои сообщения не отображаются в моей же теме?

[Лукас]

Лукас!
Ответьте пожалуйста, по какой причине мои сообщения не отображаются в моей же теме?

А это не ко мне, я тут и вовсе не модератор, да и в технических особенностях форума не силен. Лучше об этом спросить в Разделе http://lingvoforum.net/index.php/board,1.0.html

Хотя впрочем вы еще не насобирали 10 постов, а до этого ваши посты будут одобрять модераторы.

Плюс к этому, в некоторых разделах счетчик сообщений выключен, в том числе в Псевдонауке.

[VagneR]

На носу Новый год, пора подумать и о праздничном столе. Оливье, селёдка под шубой и крабовый - классика новогодней кулинарии, но... В общем, хочется чего-то новенького. Дорогие форумчане, посоветуйте рецепты интересных салатов и закусок, думаю, многим пригодится. 

[Марго]

Готовлю только горячее (свиную вырезку) и оливье (традиционное). С закусками сейчас, к счастью, проблем нет. Покупаю  маринованные грибы, лечо, маринованные же огурчики-помидорчики, салат из баклажанов,  семгу или форель, ну и мясное ассорти нарезаю (буженина, ветчина, колбаска). Обязательно делаю бутербродики с красной икрой — это традиция.  Вот и весь стол. Торт тоже покупной (а еще лучше — пирожные), сама не пеку ничего.

[Cassandra]

Дорогие форумчане, посоветуйте рецепты интересных ... закусок

Йоркширский пудинг с начинкой из маскарпоне с малосольной семгой, свежим огурчиком, украсить икоркой 

[VagneR]

Готовлю только горячее (свиную вырезку) и оливье (традиционное). С закусками сейчас, к счастью, проблем нет. Покупаю  маринованные грибы, лечо, маринованные же огурчики-помидорчики, салат из баклажанов,  семгу или форель, ну и мясное ассорти нарезаю (буженина, ветчина, колбаска). Обязательно делаю бутербродики с красной икрой — это традиция.  Вот и весь стол. Торт тоже покупной (а еще лучше — пирожные), сама не пеку ничего.

Марго, у нас с вами удивительно похожее меню, за исключением баклажанов и торта. На десерт исключительно фрукты.  В этом году планирую свинину заменить индейкой.

[Alexi84]

А нас на столе будут немецкий пирог с беконом, говядина по-венски в соусе из хрена, фаршированный перец, салаты "Баварский", "Мексиканский" и "Венеция", колбаса "Шварцвальдер", торт "Эстерхази", венгерские и сербские вина.
Может быть, ещё что-то придумаем.

[VagneR]

Йоркширский пудинг с начинкой из маскарпоне с малосольной семгой, свежим огурчиком, украсить икоркой 

Расскажите, как это приготовить, плиз.

[VagneR]

...салаты "Баварский", "Мексиканский" и "Венеция"...

Alexi84, можно узнать рецепты этих салатов?

[Alexi84]

Alexi84, можно узнать рецепты этих салатов?

Можно.

"Баварский" с колбасой неплохо описан здесь:
http://базарецептов.рф/баварский-салат-с-колбасой/
Правда, я готовлю без репчатого лука, да и горчицей стараюсь не злоупотреблять.

"Мексиканский" я нашёл здесь:
http://www.sombrero.su/recipes/salat-meksikanskiy/

А "Венецию" - тут:
http://www.receptik.com/2010/04/05/salat-venecija.html
Но я готовлю этот салат без мяса креветок - я их не люблю.

[VagneR]

Alexi84, можно узнать рецепты этих салатов?

Можно.

"Баварский" с колбасой неплохо описан здесь:
http://базарецептов.рф/баварский-салат-с-колбасой/
Правда, я готовлю без репчатого лука, да и горчицей стараюсь не злоупотреблять.

"Мексиканский" я нашёл здесь:
http://www.sombrero.su/recipes/salat-meksikanskiy/

А "Венецию" - тут:
http://www.receptik.com/2010/04/05/salat-venecija.html
Но я готовлю этот салат без мяса креветок - я их не люблю.

Спасибо)
Действительно интересные салаты, особенно два последних.

[DarkMax2]

У кого какие блюда и выпивка будет на столе в ночь между 31 декабрем и 1 январем?

Й гадки не маю, бо напросився до сестри у компанію. З батьками я б цього НР не витримав би. А з дівчиною розбіглися.

Салатос з крабовими;

Крєвєтоси гриль;


Грєчєскій;


Цезаріус;


Капрезе;


Канапешкі;


Мясна нарєзочка;


Яйкі фаршировані;


Сирний рай;


Скумбрія з лучком;


Картопилька печена;


Овочі гриль;


Курочка у духовочці;


Мяско з ананасіками;


Фондю=*)))